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BORD ' O

Wépion, Namur

BORD ' O

Wépion, Namur

Entrées & Plats

POUR L'APÉRO

Œufs mayonnaise truffés

3 pièces
6,5 €
Végétarien
Végétarien

Tartare Signature

Tartare de bœuf relevé, brioche dorée, crème truffée, pickles d'oignon, cheveux d'ange - 1 pièce.
8 €

Houmous

Effiloché de boeuf, grenade, fruits secs, herbes fraîches.
20 €

Calamars frits

Sauce tartare
19 €

Lobster roll

Pain brioché garni de homard, mayonnaise, citron et herbes fraîches.
19 €

Saint-Jacques dans leur coquille

Beurre blanc et fondue de poireaux.

1 pièce

6,5 €

5 pièces

30 €

Os à moelle

Pleurotes poêlés et pain toasté.
21 €

ENTRÉES

Ris de veau croustillant

Sauce grand-mère.
26 €

Foie gras maison

Confit d'échalotes et brioche dorée
22 €

Croquettes de Fromage

2 pièces
16 €
Végétarien
Végétarien

Croquettes de Crevettes

2 pièces.
23 €

Carpaccio de Saint-Jacques

Guacamole au kiwi, vinaigrette asiatique et herbes fraîches.
22 €

Soupe à l’oignon traditionnelle

17 €
Végétarien
Végétarien

Tataki de thon rouge

Rôti au sésame, chimichurri.
22 €

Toast

Champignons des bois et foie gras.
22 €

Raviole géante aux champignons

Raviole de "Fameuse Pasta", foie gras poêlé sauce au foie gras truffée.
26 €

FRAÎCHEURS

Salade César

22 €

Salade de croustillant de brie

Poire rôtie, noix caramélisées, pain perdu au romarin et vinaigrette au miel.
23 €
Végétarien
Végétarien

Salade de tataki de thon

Fenouil, orange, noix et croûtons de pain d’épices.
28 €

PÂTES FRAÎCHES

Choix de pâtes : pennes, spaghettis, tagliatelles ou pappardelles.

Effiloché de canard confit

Jus aux cèpes, parmesan et petits pois.
26 €

Vongole

Vongoles, Vin blanc, huile d'olive, ail, persil
24 €

Cacio e pepe

Pecorino et poivre noir.
19 €
Végétarien
Végétarien

Lasagnes au bœuf

Bœuf effiloché et espuma au parmesan.
28 €

TERRE

Pavé de Bœuf

Pavé de bœuf, salade, sauce et accompagnement au choix.
28 €

Tartare Préparé

Tartare de bœuf haché, cornichons, échalottes, câpres.
20 €

Hamburger Maison

Pur boeuf, sauce maison, cheddar, cornichons, salade, tomates, oignons.
21 €

Vol-au-vent

Frites
24 €

Tagliata

Risotto aux champignons des bois, soupçon de gorgonzola, figues rôties et noisettes torréfiées.
31 €

Ris de Veau

Purée de butternut fumée, légumes du moment, pickles de graines de moutarde et jus au porto.
39 €

Côte à l’Os limousine - 2 pers.

Pomme de terre rissolée et os à moelle. Sauce et accompagnement au choix.
85 €

Entrecôte Irlandaise

Salade, sauce et accompagnement au choix.
35 €

Filet pur Limousin

Salade et accompagnement au choix.
39 €

Onglet de boeuf à l'échalote

Salade du moment et accompagnement au choix.
29 €

Cassoulet du chef

29 €

Boulettes

Sauce tomate ou liégeoise, accompagnement au choix.
19 €

Magret de canard rôti

Légumes du moment, sauce à la figue et pommes dauphines.
34 €

Pithiviers - 2 pers.

Haché de veau, canard, foie gras et duxelles de champignons (notre coup de cœur).
79 €

Filet de biche

Garniture automnale. Poire pochée au vin rouge, pomme et champignons des bois, crémeux de potimarron, sauce poivrade et pommes dauphines.
36 €

Civet de cerf

Garniture automnale. Poire pochée au vin rouge, pomme et champignons des bois et pommes dauphines.
32 €

MER

Saumon rôti

Sauce au vin jaune et à l'aneth, légumes du moment, pickles.
32 €

La Bouillabaisse

Pêche du jour, jus façon bouillabaisse, pain toasté, rouille.
32 €
Poisson
Poisson

Duo de Solettes

Légumes de saison et accompagnement au choix.
33 €
Poisson
Poisson

Le Bord'O

Maquereaux, bisque crémeuse, poireaux, huile verte, zeste de citron, œufs de truite et pommes nature.
28 €
Poisson
Poisson

Thon mi-cuit

Bouillon de lait de coco aux saveurs d'Asie, udon et légumes croquants.
34 €

Saint-Jacques grenobloise

Purée de panais, croûtons de brioche, beurre noisette aux câpres et citron, légumes du moment.
34 €

Accompagnements

Frites

Pâtes

Croquettes

Pommes nature

Gratin dauphinois

Purée de pomme de terre

Sauces

Poivre

Archiduc

Béarnaise

Beurre maître d’hôtel

POUR LES PETITS

Hamburger Frites

13 €

Steak Frites

14 €

Coquillettes Jambon Crème

12 €

Boulettes Sauce Tomate

12 €
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