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BORD ' O

Wépion, Namur

BORD ' O

Wépion, Namur

Entrées & Plats

POUR L'APÉRO

Œufs mayonnaise

3 pièces
5,5 €
Végétarien
Végétarien

Tartare Signature

Tartare de bœuf relevé, brioche dorée, crème truffée, pickles d'oignon, cheveux d'ange - 1 pièce.
8 €

Houmous

Effiloché de boeuf, grenade, fruits secs, herbes fraîches.
20 €

Calamar frit

19 €

Lobster roll

Pain brioché garni de homard, mayonnaise, citron et herbes fraîches.
19 €

Bruschetta

Ricotta, tomates cerises, câpres et basilic.
18 €

Poêlée de moules à la grecque

Poivrons, tomates, feta.
26 €

ENTRÉES

Foie gras maison

Confit d'échalotes et brioche dorée
22 €

Croquettes de Fromage

2 pièces
16 €
Végétarien
Végétarien

Croquettes de Crevettes

2 pièces.
23 €

Vitello tonnato

Veau cuit à basse température, thon, câpres, mayonnaise.
20 €

Ravioles de langoustine

Ravioles de « Fameuse Pasta », tombée de poireaux et sauce bisque crémeuse
23 €

Poulpe rôti

Piquillos, sauce vierge aromatisée, crémeux de cacahuète et herbes fraîches.
23 €

Chou-fleur rôti

Houmous, gremolata et herbes fraîches.
19 €

Tataki de thon rouge

Rôti au sésame, chimichurri.
22 €

Ceviche de dorade

Légèrement pimenté, lait de coco, citron vert et herbes fraîches.
23 €

FRAÎCHEURS

La Croustillante

Poulet croustillant, salade, vinaigrette mangue, avocats, radis.
22 €

Salade océane

Croquettes de crevettes, calamars frits, gambas rôties et saumon fumé
25 €

Burrata

Tomate cœur de bœuf, fraises, pesto, balsamique et roquette.
21 €

La Fraîcheur

Légumes chauds, caviar d'aubergine et pickles.
24 €

PÂTES FRAÎCHES

Vongole

Vongoles, Vin blanc, huile d'olive, ail, persil
24 €

Scampis flambés au limoncello

Crème, légère, huile verte, jeunes oignons, zeste de citron vert

Pennes

24 €

Spaghettis

24 €

Tagliatelles

24 €

Pappardelles

24 €

Cacio e pepe

Pecorino et poivre noir.
19 €

TERRE

Pavé de Bœuf

Pavé de bœuf, sauce et accompagnement au choix.
28 €

Le Tartare Préparé

Tartare de bœuf haché, cornichons, échalottes, câpres.
20 €

Hamburger Maison

Pur boeuf, sauce maison, cheddar, cornichons, salade, tomates, oignons.
21 €

Vol-au-vent

Frites
24 €

Côte à l'Os -2 personnes

Sélection du moment avec son jus de viande, sauce et accompagnement au choix (1kg200 - 2 pers.).
79 €

Entrecôte Irlandaise

Salade, sauce et accompagnement au choix.
35 €

Filet pur Limousin

Salade du moment et accompagnement au choix
39 €

Onglet de boeuf à l'échalote

Salade du moment et accompagnement au choix.
29 €

Boulettes

Sauce tomate ou liégeoise, accompagnement au choix.
19 €

Tomahawk de veau à la milanaise

Sauce citronnée, fenouil et herbes fraîches
39 €

Tomahawk de veau poêlé

sauce et accompagnement au choix
39 €

Tagliata de bœuf

beurre infusé au thym et à l’ail, légumes du moment
31 €

Ris de veau

Sauce aux morilles, légumes du moment et accompagnement au choix
42 €

Magret de canard

Sauce café, caviar d'aubergine, légumes de saison.
34 €

Tartare de bœuf à l'italienne

Tartare de bœuf haché au couteau, tomates séchées, basilic frais et parmesan.
23 €

Osso buco

Risotto safrané et gremolata.
34 €

MER

Saumon rôti

Sauce au vin jaune et à l'aneth, légumes du moment, pickles.
32 €

La Bouillabaisse

Pêche du jour, jus façon bouillabaisse, pain toasté, rouille.
32 €
Poisson
Poisson

Duo de Solettes

Légumes de saison et accompagnement au choix.
33 €
Poisson
Poisson

Le Bord'O

Maquereaux, bisque crémeuse, poireaux, huile verte, zeste de citron, œufs de truite et pommes nature.
28 €
Poisson
Poisson

Filet de dorade

Bisque crémeuse façon gaspacho, légumes du moment et pommes nature.
32 €

Thon mi-cuit

Bouillon de lait de coco aux saveurs d'Asie, udon et légumes croquants.
34 €

Grillade de poissons 2 pers.

Gambas, thon rouge, poulpe, solette, dorade, moules, pommes de terre rissolées aux herbes fraîches.

Accompagnements

Frites

Pâtes

Croquettes

Pommes nature

Gratin dauphinois

Sauces

Poivre

Archiduc

Béarnaise

Beurre maître d’hôtel

POUR LES PETITS

Hamburger Frites

13 €

Steak Frites

14 €

Coquillettes Jambon Crème

12 €

Boulettes Sauce Tomate

12 €
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