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BORD ' O

Wépion, Namur

BORD ' O

Wépion, Namur

Entrées & Plats

POUR L'APÉRO

Œufs mayonnaise

3 pièces
5,5 €
Végétarien

Tartare Signature

Tartare de bœuf relevé, brioche dorée, crème truffée, pickles d'oignon, cheveux d'ange - 1 pièce.
8 €

Houmous

Effiloché de boeuf, grenade, fruits secs, herbes fraîches.
20 €

Calamar frit

Sauce tartare.
19 €

Lobster roll

19 €

Arancini aux asperges vertes

Arancini aux asperges vertes, mayonnaise aux herbes
14 €

ENTRÉES

Foie gras maison

Confit d'échalotes et brioche dorée
22 €

Croquettes de Fromage

2 pièces
16 €
Végétarien

Croquettes de Crevettes

2 pièces.
23 €

Carpaccio de Saint-jacques

Guacamole au kiwi, vinaigrette asiatique, grenade et noisettes
19 €

Tataki de boeuf

vinaigrette asiatique, légumes frais croquants.
21 €

Vitello tonnato

20 €

Asperges à la flamande

19 €

Asperges, saumon fumé

et velouté d’asperges et huile verte
22 €

Ravioles de langoustine

Ravioles de « Fameuse Pasta », tombée de poireaux et sauce bisque crémeuse
20 €

FRAÎCHEURS

La Croustillante

Poulet croustillant, salade, vinaigrette mangue, avocats, radis.
22 €

Ricotta parfumée aux agrumes

Légumes chauds, pickles, orange sanguine.
21 €
Végétarien

Salade océane

Croquettes de crevettes, calamars frits, gambas rôties et saumon fumé
25 €

Burrata

Courgettes grillées, asperges, tomates séchées et pesto
21 €

PÂTES FRAÎCHES

Vongole

Vongoles, Vin blanc, huile d'olive, ail, persil
24 €

Scampis flambés au Ricard

Crème, légère, huile verte, jeunes oignons, zeste de citron vert

Pennes

24 €

Spaghettis

24 €

Tagliatelles

24 €

Pappardelles

24 €

Cacio e pepe

19 €

TERRE

Pavé de Bœuf

Pavé de bœuf, sauce et accompagnement au choix.
28 €

Le Tartare Préparé

Tartare de bœuf haché, cornichons, échalottes, câpres.
19 €

Hamburger Maison

Pur boeuf, sauce maison, cheddar, cornichons, salade, tomates, oignons.
21 €

Vol-au-vent

Frites
24 €

Rognon de veau

Sauce moutarde et légumes de saison.
29 €

Côte à l'Os -2 personnes

Sélection du moment avec son jus de viande, sauce et accompagnement au choix (1kg200 - 2 pers.).
79 €

Entrecôte Irlandaise

Salade, sauce et accompagnement au choix.
35 €

Filet pur Limousin

Salade du moment et accompagnement au choix
39 €

Onglet de boeuf à l'échalote

Salade du moment et accompagnement au choix.
29 €

Joue de boeuf rôtie au thym et au miel

Gnocchis aux beurre blanc.
34 €

Tournedos de boeuf Rossini

39 €

Mousseline de patate douce, légumes chauds, sauce à l'orange sanguine.

Crème de patate douce, figues rôties, sauce Porto rouge
34 €

Boulettes

Sauce tomate ou liégeoise, accompagnement au choix.
19 €

Tomahawk de veau à la milanaise

Sauce citronnée, fenouil et herbes fraîches
39 €

Tomahawk de veau poêlé

sauce et accompagnement au choix
39 €

Tagliata de bœuf

beurre infusé au thym et à l’ail, légumes du moment
31 €

Ris de veau

Sauce aux morilles, légumes du moment et accompagnement au choix
42 €

Magret de canard

Sauce au café, mousseline de topinambours, légumes de saison et pickles
34 €

MER

Saumon rôti

Sauce au vin jaune et à l'aneth, légumes du moment, pickles.
31 €

La Bouillabaisse

Pêche du jour, jus façon bouillabaisse, pain toasté, rouille.
29 €
Poisson

Duo de Solette

Légumes de saison et accompagnement au choix.
31 €
Poisson

Le Bord'O

Maquereaux, bisque crémeuse, poireaux, huile verte, zeste de citron, œufs de truite et pommes nature.
27 €
Poisson

Saint-Jacques rôties

Crémeux de petits pois et estragon, croustillant de Holstein fumé
33 €

Turbot rôti entier -2 personnes

1,2 kg - Oignons et ail confits Accompagnement au choix
84 €

Accompagnements

Frites

Pâtes

Croquettes

Pommes nature

Gratin dauphinois

Sauces

Poivre

Archiduc

Béarnaise

Beurre maître d’hôtel

POUR LES PETITS

Hamburger Frites

13 €

Steak Frites

14 €

Coquillettes Jambon Crème

12 €

Boulettes Sauce Tomate

12 €
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